ABSTRAKrnrnJOICE NOVIANA PELIMA. Kajian Kandungan Fenolat dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Ubi Banggai (Dioscorea) dari Berbagai Varietas (dibimbing oleh Prof. Dr. , H.Mappiratu, M.S., dan Dr. Ir. Rostiati Dg. Rahmatu, M.P).rnrnPenelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan fenolat dan aktivitas antioksidan pada tiga varietas ubi banggai. Rancangan penelitian menggunakan Rancang…
ABSTRAKrnrnJOICE NOVIANA PELIMA. Kajian Kandungan Fenolat dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Ubi Banggai (Dioscorea) dari Berbagai Varietas (dibimbing oleh Prof. Dr. , H.Mappiratu, M.S., dan Dr. Ir. Rostiati Dg. Rahmatu, M.P).rnrnPenelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan fenolat dan aktivitas antioksidan pada tiga varietas ubi banggai. Rancangan penelitian menggunakan Rancang…